KERUPUK KULIT KHAS SEGANTENG CAKRANEGARA MATARAM

WISATA KULINER KHAS NTB – Apakah anda penikmat kerupuk?? jika iya, maka kerupuk yang satu ini wajib anda cicipi jika berkunjung atau berwisata ke pulau lombok. kerupuk ini dikenal dengan nama kerupuk kulit.

Kerupuk kulit ini merupakan makanan atau cemilan khas masyarakat Kelurahan Seganteng Kecamatan Cakra Timur Kota Mataram Lombok Nusa tenggara barat.

Krupuk ini terbuat dari bahan dasar kulit sapi. cara pembuatannya sangat sederhana, sebelumnya kulit sapi yang sudah tersedia direndam menggunakan air panas, kemudian bersihkan bulunya.

Selanjutnya, kulit sapi yang sudah bersih dipotong menjadi beberapa bagian dengan ukuran besar. setelah itu dijemur.

Kulit sapi yang sudah kering, dipotong atau diiris kecil-kecil seperti ukuran dadu memanjang lalu kembali rendam menggunakan minyak goreng. setelah itu, keringkan kembali sebelum digoreng dan siap dihidangkan.

Kerupuk kulit sapi ini memiliki citra rasa yang sedikit garing dan enak. kerupuk ini selain menjadi cemilan namun sangat cocok juga sebagai teman makan nasi.

Memiliki rasa yang khas, kerupuk kulit sapi khas Seganteng ini kerap dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan yang berlibur ke Lombok. Selain karena tahan lama seperti cemilan lainnya, kerupuk ini juga dapat dipesan dalam bentuk mentahnya.

Untuk mendapatkan kerupuk ini cukup mudah, selain di pusat produksinya di Seganteng, kerupuk ini juga banyak dijual di pasar-pasar tradisional sekitar Cakranegra dan Kota Mataram lainnya.