BANDENG PRESTO KHAS KABUPATEN BIMA, NUSA TENGGARA BARAT

WISATA KULINER NTB – Sektor Industri Agro merupakan industri andalan masa depan mengingat perannya yang penting dan strategis bagi pelaku usaha pangan terhadap perekonomian di wilayah Kabupaten Bima.

Peran penting dan strategis itu tercipta karena sektor industri ini didukung oleh ketersediaan bahan baku berupa Sumber Daya Alam yang cukup melimpah di Kabupaten Bima. Salah satu potensi yang ada dan sudah dikembangkan di Kabupaten Bima yang pembinaannya melalui Dinas Perindustrian dan Perdagangan saat ini yaitu Pengolahan Ikan bandeng menjadi produk bandeng presto.

Tidak heran jika hampir setiap rumah makan di daerah Bima menyajikan Bandeng sebagai menu wajibnya.

Soal rasa, Bandeng presto Bima memiliki cita rasa yang berbeda yaitu lebih enak dan gurih serta tidak berbau lumpur dibandingkan dengan produk serupa yang dihasilkan oleh daerah lain sehingga produk bandeng presto sering di jadikan sebagai oleh-oleh yang khas dari Bima.

Bandeng sendiri diracik dengan aneka masakan yaitu ada Bandeng Presto, Bandeng Palumara, dan ada juga Bandeng Bakar.