WISATA KULINER: AYAM RARANG KHAS KABUPATEN LOMBOK TIMUR

WISATA KULINER KHAS NTB – Ayam Rarang merupakan menu kuliner yang cukup terkenal di Pulau Lombok, selain karena rasa ayamnya yang sulit dilupakan namun menu ini juga cukup legend.

Berasal Desa Rarang Kecamatan Terara Kabupaten Lombok Timur, menu ini sudah muncul sejak tahun 1970an.

Ayam Rarang merupakan menu makanan pedas yang terbuat dari ayam bakar yang diramu dengan bumbu cabai rawit, cabai besar kering, garam, penyedap rasa dan minyak goreng. Menu ini sedikit berminyak, namun uniknya tidak terasa hingga tenggorokan lantaran rasa pedas yang lebih ditonjolkan.

Dan yang menambah nikmatnya menyantap menu ini adalah selalu disajikan atau dihidangkan dengan sayur bening kelor bersaama kacang panjang yang masih segar dan muda, selain itu tentunya dengan nasi yang masih panas.

Jika anda tidak suka dengan makanan pedas, ayam rarang tersedia yang dikemas kering atau digoreng biasa tanpa ramuan bumbu pedasnya. tidak hanya itu, ayam rarang kering ini juga disajikan bersamaan dengan gorengan jeroan atau hati, remplo dan usus ayam. Soal rasa jangan khawatir, lezatnya tidak kalah dengan yang pedas.