MENGENAL LEBIH DEKAT TAPE KHAS REYAN GERUNG KABUPATEN LOMBOK BARAT

WISATA KULINER KHAS NTB – Tape Reyan merupakan jenis makanan yang terbilang langka. Biasanya hanya ada di daerah-daerah tertentu yang mampu memproduksi makanan yang terbuat dari bahan baku singkong ini dengan kualitas terbaik.

Kabuputen Lombok Barat merupakan salah satu daerah penghasil tape dengan kualitaas terbaik. salah satu yang terkenal adalah tape reyan gerung.

Disebut Reyan karena tape tersebut merupakan usaha rumahan dari masyarakat Dusun Reyan Kecamatan Gerung Selatan Kabupaten Lombok Barat.

Tape Reyan kerap menjadi oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Lombok, terutama untuk tamu-tamu pemerintahan. Kendati lokasinya cukup jauh dari kota namuntidak menyurutkan pecintanya untuk membeli tape ini.

Rase tape Reyan berbeda dengan tape buatan daerah lain di Lombok. Rasanya manis dan warnanya kuning, karena memang terbuat dari bahan singkong kuning.

Cara pembuatan singkong ini sangat mudah, singkong dikupas dan dipotong dadu kemudian direbus sampai matang, selanjutnya titiskan. Setelah singkong tersebut dingin selanjutnya campurkan dengan tape, dan terakhir bungkus dengan daun pisang. tutup dan diamkan kurang lebih selama tiga hari dan tape reyan gerung siap dihidangkan.

Jenis tape ini cukup awet, bisa bertahan hinga satu minggu, namu jika ingin lebih awet lagi sebaiknya ditempatkan di tempat pendingin atau lemari es (kulkas).