JAJAN ‘BANTAL’ KHAS KABUPATEN LOMBOK TIMUR – NTB

WISATA KULINER NTB -Pulau Lombok merupakan salah satu tempat tujuan wisata yang sudah sangat dikenal baik oleh wisatawan dari berbagai Daerah di Indonesia maupun wisatawan dari mancanegara.

Pulau Lombok memiliki banyak pantai-pantai yang indah maupun desa-desa dengan pemandangan alamnya yang indah yang menjadi pilihan para wisatawan saat berlibur ke Lombok.

Sebagaimana daerah-daerah lainnya di Indonesia, pulau Lombok juga memiliki beberapa kue tradisional, salah satunya yang cukup terkenal adalah jajan Bantal.

Jajan Bantal sangat mudah ditemui di Lombok Timur karena dijual pada satu kawasan khusus di pinggir jalan raya menuju Pelabuhan Kayangan.

Lokasi penjualan jajan Bantal tepatnya berada di Dusun Gapuk Desa Anjani Kecamatan Suralaga Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat.

Dusun Gapuk berada di pinggir jalan negara yang merupakan menjadi lintasan satu-satunya ketika orang hendak menuju Pulau Sumbawa.

Lokasi yang cukup strategis inilah yang melahirkan ide para pedagang jajan bantal untuk menjajakan jualannya kepada pengendara yang lalu-lalang.

Jajan Bantal ini rasanya enak dan harganya pun cukup terjangkau. terbuat dari bahan ketan putih, kelapa, pisang dan kacang merah (untuk isi dalam), sementara media yang digunakan untuk membungkus adalah janur yang sudah dibentuk segi empat kecil.

Cara pembuatannya sangat sederhana, tepung ketan putih dicampur dengan parutan kelapa, kemudian dituang dalam janur dan pada bagian tengahnya diisi potongan pisang atau kacang merah, dibungkus baru selanjutnya dimasak selama kurang lebih 8 jam dan siap dihidangkan.

Harga satuan jajan bantal ini berkisar antara 2000 hingga 3000 rupiah, sementara untuk pembelian satu pusuk berisi 5 bungkul harganya berkisar 10.000 rupiah.